50 gesunde Brot-Rezepte
Ist herkömmliches Brot gesund?
Das solltest du wissen:
Brot zählt vor allem im deutschsprachigem Raum zum Grundnahrungsmittel. Bei nahezu jedem Bürger liegt Brot mindestens 1x pro Tag auf dem Teller.
Doch Achtung: herkömmliches Brot ist sehr ungesund ist?
Ja, in der Tat! Und das sind die Gründe:
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Ein zu hoher Cholesterinspiegel ist mit verantwortlich für Herzerkrankungen. Ein solcher wird unter anderem durch Amylopektin A ausgelöst. Dies ist der Hauptbestandteil von Weizenstärke und somit in großen Mengen im Weizenkorn enthalten (auch Vollkorn!)
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Weizen ist ein Lebensmittel mit hohem glykämischen Index. Dieser Index besagt, wie viel Insulin verschiedene Lebensmittel ausschütten. Umso höher der glykämische Index eines Lebensmittels, umso mehr Insulin wird ausgeschüttet. Insulin ist bekannt als Dickmacher-Hormon, da es sehr appetitanregend wirkt und zugeführte Nahrung in deine Fettzellen transportiert.
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Herkömmliche Brote enthalten meist viele Konservierungsstoffe und Co., um das Brot haltbar zu machen. Diese können - insbesondere bei empfindlichen Menschen - Kopfschmerzen, Übelkeit und Durchfall auslösen. Zudem sollen sie Allergien auslösen.
Gesunde Brote
Meiner Rezepte-Sammlung "Gesunde Brote" enthalten 50 gesunde und einfache Brot-Rezepte.
Sie sind leicht in der Zubereitung, sodass sie einfach und schnell in jeder Küche zubereitet werden können.
DAS VERRÄT DAS BUCH
50 der leckersten Brot-Rezepte der Welt
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Einfach und schnell in der Zubereitung
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Frei von ungesundem Weizen und anderen ungesunden Lebensmitteln
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Auf Basis aktuellster Forschung und Entwicklung
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Auch Familie und Freunde werden von den Broten begeistert sein
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